اليقطين هو نبات عشبي سنوي ينتمي إلى عائلة القرعيات. نبات متواضع ينمو في جميع البلدان تقريبًا ويصنف كمنتج غذائي. تستخدم على نطاق واسع في الطبخ والأدوية والتجميل والطب الشعبي.
التركيب الكيميائي والخصائص المفيدة لبذور اليقطين.
توفر البذور أعظم فائدة؛ أنها تحتوي على كمية كبيرة من المواد المفيدة:
- الفيتامينات: أ، ب، ج، ك، ب، ه.
- الأحماض: الفوليك، البانتوثنيك.
- الأحماض الأمينية الأساسية: أرجينين، ليسين، ليوسين، آيزوليوسين، ثريونين.
- الأحماض الدهنية غير المشبعة: الأراكيدونيك، الأوليك، اللينولينيك.
- الأحماض الدهنية المشبعة: الأراكيدية، الميريستيكية.
- المعادن: Ca، K، Mg، P، Na، Fe، Zn، Cu، Mn، Se.
- فلافونيدات.
- جليكوسيدات.
- الأثيرات.
- الجامدة.
- البكتين.
محتوى السعرات الحرارية مرتفع جدًا ويبلغ 541 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
حمض الفوليك، وهو جزء من التركيبة، يمنع تطور أمراض الأنبوب العصبي لدى الجنين ويقوي الأوعية الدموية.
يحسن الزنك الدورة الدموية الدماغية ويزيد من دفاعات الجسم.
يزيد الحديد من مستويات الهيموجلوبين ويحسن تركيبة الدم.
المغنيسيوم والبوتاسيوم يقوي نظام القلب والأوعية الدموية.
تعمل الأحماض العضوية على التخلص من النفايات والسموم، وتطهير الدم من الجذور الحرة ومنع تكونها.
نظرًا لتركيبتها الكيميائية الغنية، تتمتع بذور اليقطين بالخصائص المفيدة التالية:
- يخفض مستويات الكولسترول.
- تنظيم إنتاج الهرمونات.
- يساعد في التعامل مع حالات الاكتئاب والحالات العصبية.
- يمنع تكون الحصوات في الجهاز البولي.
- يعالج الإمساك.
- يحسن الدورة الدموية الدماغية.
- يحسن الذاكرة.
- يزيل الفضلات والسموم والمواد المسببة للحساسية من الجسم.
- لديهم تأثير مضاد للطفيليات.
- يقوي الشعر ويخفف من جفافه.
- تقوية المفاصل.
- تسريع تجديد الأنسجة التالفة.
- يساعد على التغلب على الغثيان والتسمم لدى النساء الحوامل.
مؤشرات وموانع للاستخدام.
منذ القدم استخدمت البذور لعلاج والوقاية من الأمراض التالية:
- الإصابة بالديدان.
- أمراض القلب والأوعية الدموية.
- التهاب المثانة.
- التهاب الكبد.
- تليف الكبد، والتهاب المرارة.
- إنهاك.
- التهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي.
- الاكتئاب والأرق.
- إمساك.
- التهاب الجلد والجروح والسحجات والحروق.
- داء السكري.
- أمراض الأورام.
بذور اليقطين هي عامل مضاد جيد للطفيليات وتستخدم لعلاج الديدان الشريطية.
لها تأثير مدر للبول خفيف، لذلك يوصى باستخدامها في حالة حدوث تغيرات في الجهاز البولي. فهي آمنة للنساء الحوامل.
مغلي النوى يزيل الجذور الحرة وأملاح المعادن الثقيلة من الخلايا. هذا عامل مضاد للأورام ممتاز.
الأحماض الدهنية التي تحتوي عليها تقلل من مستويات الكوليسترول في الدم وتمنع تكوين لويحات الكوليسترول، ولهذا يوصى بها للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية.
الاستهلاك المنتظم للبذور يمكن أن يساعدك على التخلص من الأرق والاكتئاب.
هناك عدد من موانع تناول بذور اليقطين، منها:
- قرحة المعدة.
- أمراض معوية.
- رد الفعل التحسسي والتعصب الفردي للمكونات.
يجب استخدامه بحذر عند الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن، حيث أن هذا المنتج يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
الإفراط في تناول الطعام يمكن أن يؤدي إلى تراكم الملح في المفاصل، مما قد يؤدي إلى تطور النقرس.
استخدم للإصابة بالديدان الطفيلية.
يحتوي اليقطين على الحمض الأميني كوكوربيتين الذي له تأثير سلبي على الديدان الطفيلية، مما يسبب الشلل، وبالتالي تنفصل عن جدران الأمعاء ويتم التخلص منها من جسم الإنسان بشكل طبيعي.
لعلاج الإصابة بالديدان الطفيلية على الحبوب، يتم استهلاك اليقطين نيئًا ويتم تحضير مغلي أو منقوع منه.
للعلاج والوقاية ينصح بتناول البذور مع القشر. يحتاج البالغون إلى تناول ما يصل إلى 300 جرام من البذور، والأطفال أقل من 10 سنوات - 150-200 جرام، والأطفال أقل من 10 سنوات - 70-100 جرام.
البذور الممزوجة بالحليب لها تأثير علاجي جيد. لتحضيره، تحتاج إلى طحن 100 جرام من المواد الخام إلى مسحوق، صب كوب من الحليب الدافئ وتناول 2-3 ملاعق كبيرة قبل الإفطار.
ديكوتيون له تأثير التطهير. لتحضيره، تحتاج إلى طحن حفنة من البذور إلى مسحوق، وإضافة كوب من الماء الساخن، وإحضارها إلى الغليان في حمام مائي وتبرد. مرري السائل الناتج عبر مصفاة واشربيه في الصباح قبل الإفطار. بعد تناوله، تأكد من شرب ملين. دورة القبول لا تتجاوز 5 أيام.
لا تساعد بذور اليقطين مع العسل في القضاء على الديدان الطفيلية فحسب، بل تعمل أيضًا على زيادة مناعة الجسم ودفاعاته. لتحضيره، تحتاج إلى صب 200 جرام من المواد الخام في 50 مل من الماء البارد، وإضافة 50 جرام من العسل السائل والمزيج. تناول ملعقة كبيرة على الريق؛ بعد تناوله، يوصى بتناول ملين أو حقنة شرجية. مسار العلاج هو 5 إلى 7 أيام.
لعلاج داء الديدان الطفيلية، يمكنك استخدام بذور اليقطين الممزوجة بالثوم والعسل. تحتاج إلى 200 جرام من الحبوب المقشرة وتقطع 4 فصوص من الثوم وتضاف ملعقتين كبيرتين من العسل. خذ المنتج الناتج ملعقة كبيرة قبل الإفطار. مسار العلاج هو 7 أيام.
تعتبر بذور اليقطين مخزناً للمواد المفيدة؛ فوائده لجسم الإنسان هائلة للغاية. في الطب الشعبي، يتم استخدامها لعلاج أمراض الجهاز البولي، وأمراض القلب والأوعية الدموية، والسل، والتهاب الشعب الهوائية، وتتعامل بشكل جيد مع الأرق، والاكتئاب، والقلق، وتساعد على التعافي بسرعة بعد الجراحة ومنع تطور السرطان. في الطب الرسمي يتم استخدامها لعلاج الإصابة بالديدان الطفيلية. لها تأثير سلبي على الديدان المستديرة والديدان الشريطية والديدان المثقوبة.